Henrik Andersen – Brygmester i Thorning Bryghus har brugt sin sommerferie på en inspirationsferie Belgien rundt.

Først og fremmest drejede det sig om at finde den rette smag til de belgiske øltyper, som bryghuset og brygmesteren er stor fan af.

Det har bl.a ført til en forbedret opskrift af bryghusets belgiske dubbel – Cistersienser – således at den efter brygmesterens mening matcher de bedste belgiske eksemplarer. Derfor er det bare med at smage – så længe lager haves!