En utraditionel belgisk tripel til den friske og syrlige side, hvor tilsat æblesirup erstatter det traditionelle hvide sukker, som normalt tilsættes en belgisk tripel. Æblesiruppen er lavet af æbler fra årets æblehøst.

Etiketten er brygmesterens gamle kollega Henrik Voldborg – der jo ofte betegnede en tidlig efterårsstorm som en ÆBLERYSTER.