En ikke helt klassisk Oktoberfest øl, der burde være en undergæret lagerøl, men er en overgæret ale. På trods af dette faktum omkring gæringen af øllet ligger Thorning bryghus’ Oktoberfest øl smagsmæssigt tæt op af Märzen øl typen, idet der er tale om let drikkelig øl med en medium krop, der kan karakteriseres som maltet, blød, sød og klar.